Chou fleur

Cru ou cuit, on l'apprécie de cette saison

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Le chou-fleur est très riche en vitamines C, d'où l'intérêt de le consommer cru. Il protège contre le cancer de l'estomac, de l'intestin et du colon.




L'un des choux les plus connus et appréciés !

Cuit vapeur en vinaigrette...

Cru en salade (bio qui plus est...)

Toujours un régal !!

 

Cultivé en automne/hiver/printems chez nous avec trois séries de plantation

afin d'échelonner la production mais aussi, par sécurité,

car certaines planches de culture avortent en raison d'insectes prédateurs

tels la piéride et comme cette année des punaises... REUHHH !

D'où l'intérêt aussi d'avoir planter sur deux parcelles différentes !!

Mesures prophylactiques typiquement bio !

 

max !

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